Gewürze von A bis Z
Tauchen Sie ein in die Vielzahl von Gewürzen und Gewürzmischungen aus der ganzen Welt und lernen Sie, welches Aroma diese besitzen, zu welchen Gerichten diese passen und wie Sie diese Ideal in der Küche verwenden.
Übersicht
Anis
Lakritzgeschmack für Weihnachtsgebäck & Brot
Bärlauch
Der heimliche Klassiker im Frühling
Bockshornklee
Gewürz der indischen & asiatischen Küche
Cayennepfeffer
Feurige Würze der Indios & Azteken.
Chilifäden
Dekorativen rote Fäden - der Hingucker als Topping
Chiliflocken
Ideal für Sie, wenn Sie es pikant aber nicht zu scharf lieben!
Chilipulver
Feurige Gewürzmischung aus den USA.
Friedenskörner
geeignet für Süsspeisen & Backwaren.
Galgant
Der Ingwer Thailands
Garam Masala
traditionelle indische Gewürzmischung für Curry Gerichte
Gewürznelken
pfeffrige Schärfe mit würzige Süsse.
Grüner Pfeffer
Milde Schärfe mit frischem Aroma.
Grüner Pfeffer (eingelegt)
Ideal für Saucen, Dips & Marinaden.
Harissa
typisches Gewürz für CousCous, Falafel oder Mezza.
Kardamom
Typisch indisches, asiatisches & orientalisches Gewürz.
Kala Namak
Indisches Schwarzsalz - ideal als Eierersatz.
Knoblauchflocken
idealer Ersatz für frischen Knoblauch
Koriandersamen
herbe Würzig mit süsslichem Abgang
Kreuzkümmel
ideal in Kombination mit anderen exotischen Gewürzen.
Kubebenpfeffer
Der ideale Begleiter in Gewürzmischungen
Kümmel
typisch bayerisches Gewürz
Kurkuma
typisches Gewürz der indischen Küche
Lampong Pfeffer
Mild fruchtig und aromatisch.
Langpfeffer
Der heimliche Favorit für würzige kräftige Rezepte
Lavendelblüten
Wundervolle Dekoration mit süsslichem Aroma
Lavendel
typisch provenzalische Würze
Macis (Muskatblüte)
Aromatische Würze für Krustentiere & Desserts
Malabar Pfeffer
Edler Pfeffer für den Alltag
Murray River Salz
rosa Salzflocken aus Australien
Muskatnuss
Ideal zum Aufpeppen fade schmeckender Gerichte
Paprikapulver
mildes süssliches Aroma mit Pfiff
Paprika Edelsüss
mild fruchtig süsses Aroma
geräucherte Paprika
rauchig scharfes Paprikapulver
Paprika Rosenscharf
fruchtig süssliches pikantes Paprikapulver
Paradieskörner
pfefferähnliche Schärfe kombiniert mit fruchtigem Aroma.
Penja Pfeffer
Einer der besten Pfeffer der Welt
Piment / Nelkenpfeffer
Feines würziges Aroma von Nelken, Zimt & Muskatnuss
Piment d`Espelette
geräuchertes Paprikapulver aus dem Baskenland
Pondicherry Pfeffer
Aromatischer roter Pfeffer aus Indien.
Ras el Hanout
Die Gewürzmischung aus Marokko.
Rosa Pfefferbeeren
aromatische Beere mit dekorativem Charakter
Roter Pfeffer
Der Exot unter den Pfeffersorten.
Roter Kampot Pfeffer
Ideal zum Würzen von Steak.
Salbei
Ein Klassiker unter den mediterranen Gewürzen
Sarawak Pfeffer
milder aromatischer Alltagspfeffer
Schnittknoblauch
Knoblauch-Aroma ohne Mundgeruch
Schokoladenpfeffer
milde Schärfe mit leichter Kakaonote
Schwarzes Hawaii Salz
äusserst dekoratives Salz aus Hawaii
Schwarzkümmel
dekoratives Gewürz mit herb scharfer Würze
Senfkörner
Milde Schärfe in Saucen, Marinaden und Beize
Senfpulver
verfeinert Saucen, Marinaden & Dessing
Sternanis
süsslich frisches würziges Aroma
Szechuanpfeffer
aromatisch prickelnde Schärfe
Tasmanischer Bergpfeffer
pfefferigem Geschmack aus Australien
Tellicherry Pfeffer
eine der besten Pfeffersorten der Welt
Tonkabohne
Ein Aroma von Vanille & Karamell
Vulkansalz
schwarzes Meersalz aus Hawaii
Wacholderbeeren
macht fette & deftige Gerichte verträglicher
Weisser Pfeffer
Optischer Pfeffer-Ersatz für helle Speisen