Darauf sollten Sie beim Kauf von Gewürzen und Kräutern achten
Köche, Feinschmecker und Liebhaber stellen hohe Ansprüche an Gewürze. Dies beginnt bereits beim Kauf von Gewürzen. Erfahren auch Sie, wie Sie schnell und einfach allein auf die Qualität der Gewürze beim Einkauf achten können.
- Kaufen Sie kleine Mengen.
- Kaufen Sie möglichst ungemahlene Gewürze.
- Gemahlene Gewürze sollten Sie nur in kleinen Mengen einkaufen.
- Kaufen Sie keine offenen Gewürze, sondern nur aromageschützte, luftdicht verschlossene, lichtundurchlässige Verpackungen.
- Achten Sie darauf, dass Herkunft und Hersteller benannt sind.
- Werden auf dem Etikett keine Farben und Konservierungsmittel in den Inhaltsstoffen aufgelistet?
- Wenn Sie Gewürze oder Gewürzmischungen noch nicht kennen, riechen Sie an den diesen vor dem Kauf, wenn Sie die Möglichkeit haben.
- Lassen Sie sich durch einen Verkäufer über Verwendungszweck bei unbekannten Gewürzen beraten. Auch bei der Bestellung Online sollten Sie diese Informationen vorher erhalten.
- Vergleichen Sie die Angebote und Preise bevor Sie das Gewürz kaufen.
- Wie hoch sind die Versandkosten. Kleine Päckchen sollten weniger hohe Versandkosten besitzen wie große.
- Achten Sie auf Käuferbewertungen. Gerade bei Online Shops kann man diese Informationen leicht erhalten.
- Probieren Sie von Zeit zu Zeit Gewürze erneut aus, die Ihnen eigentlich nicht schmecken. Häufig braucht es eine Weile, bis man ein Gewürz zu schätzen weiß.
Tipp:
Wollen Sie ein Gewürz oder eine Gewürzmischung kaufen, die Sie noch nicht kennen, fragen Sie, ob es kleine Proben zu Kaufen gibt. Nicht jede Mischung und jedes Gewürz ist jedermanns Sache.
Geringe Menge an Gewürzen kaufen
Frische ist bei Gewürzen besonders wichtig. Aus diesem Grunde sollte man sie auch nicht zu lange Lagern. Ein Vorrat sollte binnen 3 bis 6 Monaten aufgebraucht sein. Wenn Sie also eine kleine Menge an Gewürzen kaufen, ist gewährleistet, dass diese auch immer frisch sind.
Keine offenen Gewürze kaufen
Gewürze werden häufig offen in Säcken oder Schalen auf Märkten oder aber auch im Fachhandel angeboten. Dies sieht zwar sehr schön aus, aber man sollte sich überlegen ob Frische, Aroma, Hygiene und fehlende Angaben zu Inhaltsstoffen es einem Wert sind, diese Produkte zu kaufen. Greifen Sie lieber auf aromageschützte verpackte Gewürze zurück. Einige Gewürze sind auch lichtempfindlich und sollten daher in einer undurchsichtigen Verpackung (z.B. Gewürzdose) angeboten werden.
Angabe zu Hersteller und Herkunft
Sind auf dem Etikett Hersteller und Herkunft des Gewürzes oder der Gewürzmischung angegeben, garantiert dies meist die Qualität des Gewürzes.
Ganze ungemahlene Gewürze
Bevorzugen Sie beim Kauf von Gewürzen ganze ungemahlene Gewürze. Gerade Pfeffer oder Muskatnuss können so jederzeit in der Mühle, mit der Reibe oder im Mörser frisch verarbeitet werden. Die ganzen Gewürze bleiben die Aromastoffe besser erhalten und können daher länger gelagert werden.
Gemahlene Gewürze nur in geringen Mengen kaufen
Gemahlene Gewürze halten nicht so lange wie ungemahlene. Aus diesem Grunde sollten Sie bereits gemahlene Gewürze nur in kleinen Mengen kaufen. Achten Sie ebenfalls darauf, dass sie licht- und aromageschützt in einem gut verschlossenen Behälter kaufen. Viele Gewürze werden aus diesem Grund bereits in Dosen zum Kauf angeboten.
