Macis Muskatblüte
roter Pfeffer
Langpfeffer

Seltene & besondere Gewürze für zu Hause

Liste außergewöhnlicher & besonderer Gewürze

Aussergewöhnliche Gewürze & Kräuter

Gewürze und Kräuter sind seit Jahrtausenden von Bedeutung nicht nur im kulinarischen und gesundheitlichen Sinne, sondern auch aus wirtschaftlicher und politischer Sicht. Die meisten Gewürze kommen aus sehr entfernten Regionen wie Indien, Afrika, Südwest Asien, der Karibik oder aus Mexiko. So spielt seit je her der Handel mit diesen, hierzulande selteneren Gewürzen eine bedeutende Rolle und verhalf vielen Händler und Städten zu Reichtum und Wohlstand.

Noch im Mittelalter galten Salz und Pfeffer als besondere Gewürze, die nur sehr selten gekauft werden konnten oder aber sehr teuer waren. Heute gilt Safran als das teuerste Gewürz. Dies liegt an der extrem aufwendigen Ernte. Roter Pfeffer verdirbt schnell, weshalb er lange nicht so bekannt war. Mittlerweise kann dieser von jedem gekauft werden.

Andere Gewürze wie Paradieskörner oder der Langpfeffer sind schlichtweg über die Zeit in Vergessenheit geraten und sind daher sehr selten in Küchen aufzufinden.

Finden Sie hier eine Liste von seltenen und besonderen Gewürzen die Sie so vielleicht noch nicht kennen:

Liste

Chilifäden
Chilifäden

Dekorativen rote Fäden - der Hingucker als Topping

Kala Namak
Kala Namak

Indisches Schwarzsalz - ideal als Eierersatz.

Langpfeffer
Langpfeffer

Der heimliche Favorit für würzige kräftige Rezepte

Lavendelblüten
Lavendelblüten

Wundervolle Dekoration mit süsslichem Aroma

Macis (Muskatblüte)
Macis (Muskatblüte)

Aromatische Würze für Krustentiere & Desserts

Paradieskörner
Paradieskörner

pfefferähnliche Schärfe kombiniert mit fruchtigem Aroma.

Roter Pfeffer
Roter Pfeffer

Der Exot unter den Pfeffersorten.

Szechuanpfeffer
Szechuanpfeffer

aromatisch prickelnde Schärfe

Gewürze & Kräuter Online

Bärlauch
Bärlauch - Grundlage für eine Vielzahl aufregender Frühlingsgerichte wie:
Salbei
Saltimbocca, Pasta oder Butter - Salbei passt hervorragend zu mediterranen Speisen. Der leicht bittere Geschmack passt gut zu fettigen Speisen und fördert die Verdauung.
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Pfeffer - Unterschiede
Pfeffer - ob weißer, grüner, weißer oder roter Pfeffer. Diese Tabelle gibt ihnen einen schnellen Überblick der Unterschiede der verschiedenen Pfeffersorten.