Wissenswertes über Gewürze & Kräuter
12 Tipps zum Gewürze kaufen
Köche, Feinschmecker und Liebhaber stellen hohe Ansprüche an Gewürze. Dies beginnt bereits beim Kauf von Gewürzen. Erfahren auch Sie, wie Sie schnell und einfach allein auf die Qualität der Gewürze beim Einkauf achten können.
Gewürze richtig lagern
Gewürze sind nicht nur teuer, sondern auch sehr empfindlich. Werden diese nicht richtig gelagert verlieren sie schnell an Aromen und Farbe. Dies macht sie dann bemerkbar, wenn Sie immer mehr Mengen eines Gewürzes zum Würzen verwenden müssen um überhaupt etwas vom Aroma zu schmecken. Um so wichtiger ist es, dass Sie Ihre Gewürze richtig lagern.
Haltbarkeit von Gewürzen
Die Haltbarkeit und Frische von Gewürzen richtet sich ganz danach, wie diese gelagert werden oder ob Sie bereits gemahlen oder im Ganzen gekauft wurden. So variiert die Frische und Haltbarkeit zwischen 3 bis 6 Monaten und ca. 3 Jahren. Wir zeigen Ihnen, welche Kriterien ausschlag gebend für die lange Haltbarkeit der Gewürze sind.
Pfeffer - Unterschied verschiedener Pfeffersorten
Ob grüner, weißer, schwarzer oder roter Pfeffer. Mit dieser tabellarischen Übersicht erhalten Sie einen einfachen Überblick über die Unterschiede zwiscchen den einzelnen Pfeffersorten.
Koriander Ersatz
Sie haben gerade ein leckeres Rezept zur Zubereitung gefunden und wollen nun voller Tatendrang ans Werk? Beim Lesen der Zutaten stellen Sie fest, dass Koriander benötigt wird. Oh je, kein Koriander im Hause, Wochenende und alle Geschäfte geschlossen. Was nun? Welches Gewürz können Sie anstelle von Koriander verwenden? Was ist der richtige Ersatz für fehlenden Koriander – egal ob frisch oder gemahlen?
Unterschied zwischen Pfeffer & Cayennepfeffer
Wir zeigen Ihnen, was der Unterschied zwischen echten Pfeffer und Cayennepfeffer ist.
Salbei Ersatz
Salbei ist nicht jedermanns Sache bzw. hat man diesen nicht immer zur Hand. Finden Sie hier einen Ersatz zu Salbei, mit dem Sie eine geschmackliche Alternative erhalten.
Pfeffer Sprüche & Redewendungen
Finden Sie hier eine Liste an Sprüchen und Redewendungen rund um den Pfeffer.
Wie viele Löcher hat ein Pfefferstreuer?
Pfefferstreuer haben in der Regel weniger Löcher als Salzstreuer. Erfahren Sie hier warum dies so ist.
Was tun gegen verstopte Pfefferstreuer?
Ihr Pfefferstreuer verstopft regelmässig? Mit Pfefferkörner verhindern Sie, dass der gemahlene PFeffer verstopft. Erfahren Sie hier, wie es funktioniert.
Cayennepfeffer Ersatz
Nicht jedes scharfe Gewürz eignet sich als Alternative oder Ersatz für Cayennepfeffer. Finden Sie hier einen Übersicht, welche Gewürze am besten zum Rezet passen, ohne dieses zu verfälschen.
Unterschied zwischen Chilipulver & Cayennepfeffer
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Chilipulver und Cayennepfeffer. Sehen Sie hier eine Gegenüberstellung beider Gewürze.
Harissa Ersatz
Ihnen ist Harrisa aus oder haben es gerade nicht im Gewürzregal? Erfahren Sie hier, was Sie als Ersatz für Harissa verwenden können um dennoch einen marokkanischen Touch zu erhalten.
Galgant Ersatz
Sie wollen thailändisch Kochen, bekommen aber weder frischen noch getrockneten Garlant? Wir geben Ihnen eine Alternative zum Würzen.
Brotgewürze
Welche Gewürze kann man zum Würzen von Brot verwenden? Welche regionalen Unterschiede gibt es? Finden Sie hier nützliche Informationen über Brotgewürze.
Babys und Gewürze - ab wann?
Babys, Kleinkinder und Kinder besitzten viel megr Geschmacksknospen im Mund, weshalb sie Gerichte und Rezepte viel intensiver wahrnehmen wie Erwachsene. Erfahren Sie hier, wie Sie richtig GErchte für Kinder würzen.
Piment Ersatz
Kein Piment bzw. Nelkenpfeffer im Haus - kein Problem, mit Zimt, Nelken & Muskatnuss können Sie diesen Ersetzen. Hier das Rezept für Sie und weitere Alternativen.
Frisch Petersilie durch Einfrieren haltbar machen
Mit dieser Anleitung können Sie frische Petersilie über mehrere Monate haltbar machen und müssen diese nicht einmal kleinhacken.
Unterschied zwischen Kreuzkümmel & Kümmel
Zwei Gewürze mit ähnlichem Namen, aber dennoch vollkommen anders vom Geschmack. Hier ein Vergleich von Kreuzkümmel und Kümmel.
Grüner Pfeffer Ersatz
Erfahren Sie, Welche alternativen es geschmacklich zu grünen Pfeffer gibt.
Paprika - Unterschied verschiedener Paprikapulver
Ob scharf, rosen, edelsüss, geräuchert oder sonstige Paparikapulver. Finden Sie hier einen Überblick der Unterschiede zwiscchen den einzelnen Sorten von Paprikapulver.
Unterschied zwischen grünen & schwarzen Pfeffer
Das Herstellungsverfahren ergibt den Unterschied in Geschmack, Farbe und Schärfe.
Kreuzkümmel Ersatz
Kümmel, Koriander, Curry, Garam Masala oder Chilipulver - mit diesen Gewürzen können Sie Kreuzkümmel ersetzen. Wir zeigen Ihnen hier wie.
Garam Masala
Garam Masala - eine indische Gewürzmischung mit allerlei wärmenden Gewürzen. Wir zeigen Ihnen, was Sie tun können, sollen Sie gerade mal diese Gewürzmischung nicht zur Hand haben.
