Kreuzkümmel & Kümmel im Vergleich
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Kümmel und Kreuzkümmel. Beide besitzen sehr ähnlich Namen und sehen als Samen auch noch sehr ähnlich aus? Kann man vielleicht auch Kreuzkümmel durch Kümmel ersetzen?
Kreuzkümmel und Kümmel gehören zwar der gleichen Pflanzengattung an, damit war es das aber auch schon. Geschmacklich sind es zwei komplett verschiedene Gewürze. Sehen Sie hier den Unterschied zwischen Kreuzkümmel & Kümmel
| Kreuzkümmel | Kümmel | |
|---|---|---|
| Botanisch | Doldenblüter | Doldenblüter |
| Verwendung | Überwiegend in Indien, Asien, Südamerika, Nordafrika, Naher Osten, Türkei, Griechenland | Überwiegend in Europa, Mittel und Ost Europa |
| Geschmack | starker Eigengeschmack, würziger deftiger mit etwas Schärfe | milder |
| Farbe | heller | dunkler |
| Samen | große Samen | kleine Samen |
| Kombination | Nicht so gut mit anderen Gewürzen kombinierbar – nur exotischen Gewürzen wie Koriander,… | Ideal zur Kombiantion mit anderen Gewürzen |
| Gerichte | Curry Gewürzmischungen, indische Reisgerichte, … | Kohlsuppen, Brot, Braten, Fleischgerichte, … |
| Gesundheit | verdauungsfördernd | verdauungsfördernd |
Wenn Sie nicht nur den Unterschied zwischen Kümmel und Kreuzkümmel wissen wollen, sondern auch Interesse an den Gewürzen haben, finden Sie hier die passenden Informationen:
Sollten Sie keinen Kreuzkümmel im Hause haben, so können Sie diesen auch durch Kümmel ersetzen.
