Wie kann man Piment ersetzen?
Sie haben kein Piment im Hause aber das Rezept verlangt nach einem. Kein Problem. Sie können Ihn einfach ersetzen. Piment ist ein intensives Gewürz, welches den Geschmack von Nelken, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss vereinigt. Da ist es nicht weit her, wenn man auch diesen mit den entsprechenden Gewürzen ersetzt.
Rezept
Um 1 TL Piment bzw. Nelkenpfeffer zu ersetzen mischen Sie:
- ½ TL gemahlene Nelken/Gewürznelken
- ½ TL Zimt
- ½ TL Muskatnuss
Fertig ist Ihr Piment Ersatz.
Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel gemahlene Nelken verwenden. Nelken besitzen einen intensiveren Geschmack als Piment. Die Schärfe kann schnell die anderen Aromen der Gewürze übertönen. Geben Sie deshalb auch den Piment Ersatz langsam Prise für Prise zu Ihrem Gericht, um so das gewünschte Aroma zu erhalten.
Lagerung
Da gemahlene Gewürze schnell an Aromen verlieren sollten Sie die Gewürzmischung am besten dunkel, luftdicht und trocken in einer Aromadose lagern.
Varianten
Analog der 1. Alternative nur, dass Sie lediglich einen ¼ TL Nelken und einen ¼ TL Muskatnuss verwenden.
Alternativ können Sie auch bei der 1. Alternative einfach die Muskatnuss weglassen oder lediglich eine kleine Prise verwenden.
Sie wissen andere Alternativen, wie sich Piment in Rezepten ersetzen lässt, dann würden wir uns freuen, wenn Sie uns dies mitteilen.
Finden Sie hier weitere Informationen über Piment und wie sie diesen in der Küchen einsetzen können.