Brotgewürz Rezept
Ein einfaches Brotgewürz können sie im Handumdrehen selber machen. Zum Würzen von 1 kg Brot benötigen Sie folgende Menge:
Zutaten
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Fenchel
- 1 TL Anis
- 1 TL Koriandersamen
Zubereitung
- Geben Sie alle 4 Zutaten in eine Kaffeemühle oder in den Thermomix und mahlen Sie die Gewürze grob klein. Sollten Sie kein Gerät zur Hand haben, können Sie die Gewürze auch mit der flachen Messerklinge auf einem Brett zerdrücken.
- Frisch gemahlen können Sie so da Gewürz sofort zum Würzen des Brotes verwenden. Lagerns Sie die Gewürzmischung nicht zu lange, da Sie schnell an Aroma verliert.
- In den Brotteig wird nun ein Esslöffel der Brot-Gewürzmischung gegeben und kräftig durchgeknetet. Fertig ist Ihr selbst gemachtes Brotgewürz.
Haben Sie auch Ideen, welche Gewürze für Brot verwendet werden können, dann schreiben Sie uns doch einfach Ihre Ideen.
