Senf lässt sich schnell und einfach selber machen. Die Zutaten dafür können Sie entweder online oder im gut sortierten Supermarkt erwerben. Folgende Zutaten gehören dabei auf Ihre Einkaufsliste.
Zutaten:
- 125g Schwarze Senfkörner
- 125g helle (weiße) Senfkörner
- 150 ml Essig (Weinessig)
- 15g Salz
- 200 ml Wasser
- 50g Zucker
Optional können Sie zum Würzen Honig oder Chili verwenden und so dem Senf etwas pfiff geben.
Zubereitung:
Um Senf selber zu machen nehmen Sie einfach weiße und schwarze Senfkörner zu gleichen Teilen, zermahlen diese sehr fein und gießen etwas Essig hinzu bis einen cremige Paste entsteht. Schmecken Sie das Ganze mit Honig und Chili ab. Fertig ist Ihr selbst gemachter Senf.
Den Senf können Sie nun zum Würzen zum Würzen von Wurst verwenden, eine Marinade oder Vinaigrette für Salate herstellen oder Sie schieben einen Senfbraten in den Ofen.
Haben Sie weitere Ideen, wie Sie den Senf eine neue Note bereiten, so nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf und teilen dies uns mit.