Rezept: 7 Gewürze Marinade
Mit diesem Rezept können Sie eine leckere exotische Marinade für Rind, Lamm oder Hühnerbrust machen. Überraschen Sie Ihre Gäste beim Ihrem Barbecue oder probieren Sie einfach selbst mal den besonderen Geschmack beim nächsten Grillen aus. Die Zubereitung geht schnell und einfach von der Hand und das Fleisch wird darin lediglich eine Stunde eingelegt bevor der Grill-Spaß beginnt. Also los.
Zutaten
- 1 EL Tomatenmark
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Paprika Edelsüß
- 1 TL gemahlener Koriander
- ½ TL Senfpulver
- ½ TL Kurkumapulver
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- ½ TL Cayennepfeffer
- 1 Prise Zimtpulver
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitung
Grillmarinade für Lamm, Rind oder Hühnerbrust selber machen
Zunächst wird die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse in eine Schüssel gepresst. Anschließend geben Sie alle weiteren Gewürze, das Öl, Honig und Tomatenmark hinzu und verrühren diese gut. Fertig ist die leckere exotische Grill-Marinade. Nun geben Sie das Fleisch, Rind, Lamm oder Hühnerbrust hinzu und vermengen diese gut mit der Marinade so dass diese in das Fleisch einziehen kann und die Gewürze Ihren Geschmack entfalten können.
Jetzt lassen Sie das Fleisch in der Grillmarinade etwa für eine Stunde ruhen. Ist die Stunde vorüber nehmen Sie das Fleisch heraus und streifen die Marinade ab bevor Sie dieses auf den Grill geben, da das Tomatenmark schnell beim Grillen verbrennt.
Guten Appetit
